转贴：DIY 制作苹果醋~~~ ^-^

    苹果醋饮料是以优质浓缩苹果汁为原料，发酵成苹果酒精，然后接入醋酸菌种，用奥尔兰法

把苹果酒精代谢为苹果醋，之后再把两次发酵代谢的物质具有的脂香和苹果汁特有的果香融合在

一起，调配出1%—3%不同酸度的苹果醋饮料。



    酸性口感的碱性饮料

原苹果醋酸饮料是一个口感呈酸性，（这有利于它的各种营养素的保存和促进钙哦吸收），在体

内代谢后成碱性，有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性碱性饮料。



    日前我们所说的呈酸性食物和成碱性食物，不是吃时的味道如何，而是由于该食物中含有带

金属元素或带非金属元素决定的。上述呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金

属元素，像苹果，西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种阴酸性跟

盐而成碱性。苹果醋富含钾、钙、镁、锌、铁等矿物质，所以是酸性口感的成碱性饮料，苹果醋

饮料其保健功能由此而来。

--  活力饮料苹果醋


材料：苹果1千克；醋1公升；冰糖1公斤。



做法：
a.将苹果切成适当大小。



b.将有盖子可装3公斤以上的广口瓶，用煮沸的方式消毒，切好的苹果和其余材料，一起放入浸泡一周左右。



c.取出果实以汁为原汁，用碳酸水或冷开水、牛奶等稀释4-5倍后饮用。



    爱心提示：以苹果做成苹果醋，而被当作美味可口的饮料，可说是一种不错的选择。苹果醋

的主要成分是醋酸加糖，可以迅速消除疲劳，恢复体力。它能促进能量来源(肝糖)的补充和抑制

疲劳物质(乳酸)的上升，进而促进新陈代谢，迅速恢复体力。

看着是很好　很有营养　　

討厭蘋果...|||
> <...

只有一点点相信……而这么少的一点不足以克服我懒惰的本性……SO……没有看的价值……
8过很PF楼主呢……

PS：小风好~~~~：）
（顺便问一下，光发上面那行的话算版聊么？）

大概，妈妈素做不出来的！

我要用的话只能去买了！