营养丰富的猫肉

猫肉
[性味]性温，味甘酸，无毒。
[功效]补虚益气，疏风通络，软坚散结。
[宜食]适宜虚劳体弱者食用；适宜风湿痹痛之人食用；适宜颈淋巴结核破溃者食用；适宜血小板减少性紫癜者食用。
《本草纲目》：“治痨疰、鼠瘘。”《本草求真》：“补血，治痨疰，又治瘰疬。”《四川中药志》：“治风湿痹痛，散瘰疬结核、补虚劳。”
[忌食]慢性湿疹性皮肤病患者忌食。有学者认为，猫肉有伤胎之弊，孕妇应当忌食。

《本经逢原》：“助湿发毒，有湿毒人忌之。”
[按语]以猫肉治疗淋巴结核破溃者，自古有之。《补缺肘后方》载：“治瘰疬有核，脓血出者：猫狸一物，料理作羹，如食法，空心进之。”猫狸即猫肉。近代民间有用猫肉适量．煮熟连汤随意吃，用以治疗血小板减少性紫癜。另外，猫的衣胞(即猫胎盘)，亦为大补气血之品，民间多认为其补益之功胜于紫河车(即人的胎盘)。但猫胎盘难于收取，通常孕猫生出小猫后，即自己将衣胞吃掉。


#1 猫肉的吃法

之一：
冬笋炆猫肉
用料：猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙。
将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜 汁酒炒匀，注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉

#2 之二

菊花龙虎风

主料 三蛇肉200克，猫肉150克，鸡丝35克，火鸭丝30克，湿鱼白480克，冬菇丝70克，木耳丝20克，柠檬叶、菊花、薄脆各适量。
调料 大油15克，香油5克，料酒10克，湿马蹄粉10克，陈皮少许，姜丝40克原蛇汤1，700克。
作法 (1) 将活蛇剥皮、去头尾和内脏，洗干净，即成“蛇壳”。(2) 将蛇壳放入汤煲里(水开后下料)煲熟，取出后拆肉。(3) 猫肉另煲，拆肉方法大致相同。(4) 将拆好的蛇肉和猫肉撕成细丝，用料酒、葱、姜等调料以文火煨好。(5) 用开水除去姜丝的辣味后，同蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸭丝、湿鱼白、冬菇丝以及原蛇汤等一齐入汤煲，用中火煲开后，加入香油，用湿马蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟柠檬叶、菊花、薄脆上席。
张失白切猫肉

取全猫一只，去皮，去内脏。放入锅中加少量清水，煮
待，肉渐松软，取出骨头（如有兴趣可做虎骨酒）。
换水，加生姜、大蒜，根据口味适量加入黄酒、酱油，继续煮，快煮干时间，加麻油。
冷却后放入冰箱，待食用时，取出，切成片状，沾调料即可。

调料：酱油有火烧开，加生姜，葱花，糖

我对料理没什么研究...

还是吃泡面简单

猫肉
能吃么？

大猫滴肉才好吃

什么肉都还不错..可惜不知人肉如何! 嘿嘿

人肉听说好吃滴捏

漫猫里很多猫呀~~~口水ing~~~

蓝梦夏空  在 2006-12-24 09:09 发表:

漫猫里很多猫呀~~~口水ing~~~

这只肥呀 先吃这只

修亚  在 2006-12-24 09:11 AM 发表:

这只肥呀 先吃这只

领头的猫美味:ohh:

残忍

HoneyClover  在 2006-12-24 10:21 AM 发表:

残忍

怎么会残忍呢，那么美味的东西:en:

因为猫很可爱啊

猫肉好吃啊

K好呀

吃过么?

HoneyClover  在 2006-12-24 10:30 AM 发表:

因为猫很可爱啊

美味>可爱

蓝梦夏空  在 2006-12-24 10:49 发表:

美味>可爱

据说人肉也很好吃

HoneyClover  在 2006-12-24 10:55 AM 发表:

据说人肉也很好吃

人肉。。汗~~~

蟲兒飛  在 2006-12-24 11:22 发表:

人肉。。汗~~~

恩~

HoneyClover  在 2006-12-24 11:24 AM 发表:

恩~

你吃过么？

蟲兒飛  在 2006-12-24 11:26 发表:

你吃过么？

没口福~:ohh::ohh::ohh: