诗 礼 银 杏

这是孔府最早的上等名菜之一，相传孔府诗礼堂是孔子都他儿子孔鲤学诗学礼的地方，到了宁代，此处长出了两棵银杏，孔府厨师取用这里出产的白果出壳做成菜肴，供学者食用，培增兴味，故取名为诗礼银杏。


原料：

白果，白糖，蜂蜜，猪油，桂鱼酱。 　

制法：

将白果去壳，用碱水泡一下剥去皮，再放锅中沸水稍焯，以去苦味，再入锅煮酥取出；炒锅烧热下白猪油，加入白糖，炒至呈银红色时，加清水，白糖，蜂蜜，桂花酱，倒入白果，烧煮至汁浓，淋上白油，盛入浅盘中即成。 　

特点：

色泽洁白，白果肉酥，鲜甜入味。

这些东西因该放到食堂去而不是水滩

没食堂啊~~~~~~~~~~~

无语

什么无语啊~~~~~~

看不懂