可乐鸡翅

xiangstc · 发表于 2005-3-27 20:10:46

哎呀，过年剩下的几瓶可乐总算有用处了

需要原材料，鸡翅、可乐、酱油。

鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

更多做法
1。
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之

2。
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可

3。
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.

4。懒人做法:
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
其他什么也不用

少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

xiangstc · 发表于 2005-3-27 20:11:12

我很有食欲的说~~~~~~~~

天使〖泪〗 · 发表于 2005-3-27 20:11:22

美味就好

HellsAngel · 发表于 2005-3-27 20:12:06

想吃了

苦涩的茶 · 发表于 2005-3-27 20:13:03

楼主是厨子？

xiangstc · 发表于 2005-3-27 20:14:26

不是
不过是开馆子的16岁高中生

甜蜜软糖 · 发表于 2005-3-27 20:15:03

长大后要做厨子

天使〖泪〗 · 发表于 2005-3-27 20:16:10

送点钱来

の妖 · 发表于 2005-3-27 20:16:34

这都不素偶能学得会的做法...........

chy · 发表于 2005-3-27 20:17:34

我会做啤酒的

甜蜜软糖 · 发表于 2005-3-27 20:21:16

太难吃了吧

天使〖泪〗 · 发表于 2005-3-27 20:21:29

做给我看

の妖 · 发表于 2005-3-27 20:22:09

偶只能找个会做饭的老公了...........

HellsAngel · 发表于 2005-3-27 21:23:48

同感同感！！！

HellsAngel · 发表于 2005-3-27 21:24:43

chy 在 2005-3-27 08:17 PM 发表:

我会做啤酒的

不赖不赖～好吃吗？

SD高达 · 发表于 2005-3-27 21:41:12

一边烧一边吃

xiangstc · 发表于 2005-3-27 21:57:49

吃一边去

写轮眼佐助 · 发表于 2005-3-27 22:05:26

xiangstc 在 2005-3-27 08:14 PM 发表:

不是
不过是开馆子的16岁高中生

楼主好强。。

还有其他什么比较容易做的好吃的菜米有。。

俺比较喜欢自己做给自己吃。。。

哈哈。。。

蠢要 · 发表于 2005-3-27 23:29:52

有没有鸡腿

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