— ** 薰衣草的像是人生中的半梦半醒状态,淡到了极处,又刻在心底…… ** —
薰衣草(Lavender)
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??學名:Lavandula
??科名:紫蘇科、唇形花科
??別名:寧靜的香水植物
??種類:薰衣草屬包含了約24個種、五大類(真薰衣草、法國薰衣草、齒葉薰衣草、羽葉薰衣草、雜交薰衣草)。
??產地:原產於地中海沿岸,法國南部最多。現在地中海沿岸到法國、西班牙、保加利亞、俄羅 斯、中東、西亞、印度、北非、加那利群島等地都有薰衣草的蹤跡。在日本氣候相仿的北海道,以富良野一帶栽植最廣。
??生長期:開花季節是六月,花期直到八月上旬。
??特性:所有的薰衣草皆為芳香的常綠灌木或亞灌木。性喜乾燥,花形如小麥穗狀,花有藍色、 深紫色、粉紅色、白色,長在細長的莖幹末梢。細窄的葉片呈灰色、銀色或綠色絨毛狀,油脂腺為星形的細髮狀,滿 佈在葉子、花、莖上,用兩指搓揉花或葉,會擠出一些油來,具有清爽甘甜的香味,但其香味不持久。最高可生長到60公分左右。單株植物長到一公尺時,會變得非常堅硬龐大。有些品種含精油量多,適合於提煉香草精油,有些則花形花色美觀,適合作為觀賞用。由於這些薰衣草品種均由歐、美、日等溫帶國家引進,完全耐寒,可以在相當高的山區生長,在台灣栽培時受季節性的限制,以初冬至春季較適合種植,六月以後的高溫季節,則生長不佳。
??種植要點:喜排水良好的土壤和全日照及涼爽的環境。耐熱性差,開花期要遮陰。
??種植方法:扦插
??作用:
??對緊張坐立不安、壓力、身心疲勞等具有安撫情緒的功效。可止痛、消炎、治療關節痛等。將花蒸餾萃取出帶揮發性的薰衣草精油,可用於芳香療法、香水及化妝品等,有安眠效果。而薰衣草精油是萃取自L.angustifolia,或稱L.officinalis(藥用薰衣草、狹義薰衣草)與真正薰衣草L.vera,即荷蘭薰衣草。此外還有驅蟲和紓解燒傷及螫傷的功效。若將薰衣草加入菜餚中可促進食慾,也可將它磨成粉當作佐料。若是為料理用,以甜蜜薰衣草的口感最佳(不是每種薰衣草都可供食用的)。
??歷史:
??語源由來是從拉丁文中LAVO(洗)而來。羅馬時代,有錢人將薰衣草用來作為入浴時的香水,故取名為「洗」。薰衣草自古以來為人們用以作為香料的植物,全株帶有芳香,並含有薰衣草油。在1568年被引進英國,因為十分受到人民的喜愛,所以有了「英國薰衣草」之名。
??常見種類:
??羽葉薰衣草(Lavandula pinnata):可鎮定情緒、緩和神經,可泡茶與製作糕點、製作沐浴品。適合庭園栽種。
??甜薰衣草(Lavandula heterophylla):花期為二至五月間。花與葉均能泡茶。能提供高品質精油,可安定神經鎮定情緒,香氣中帶有甜味。適合庭園栽種。
??齒葉薰衣草(Lavandula dentate):能驅蟲且香味持久,可淬取高品質精油、提供鎮定與舒緩神經的功效,可製作糕點。
??除了羽葉和齒葉兩種較耐熱的品種外,其他通常難以度過炎熱的夏天。
??另外,世界的薰衣草種類主要分為兩大類:English Lavender與France Lavender。不一定只產於英國與法國,這只是「耐寒性薰衣草」與「南方薰衣草」的通稱。頗負盛名的法國普羅旺斯所產的就是這種。耐寒性薰衣草性喜乾冷,最適合北方夏天那種溫暖但是不強的陽光,也能耐過冬天的冰雪。所產的精油含量極豐,長期以來是薰衣草精油的供應來源。耐寒性薰衣草共同的特徵是它們的「窄葉」,因此可以很容易的與「闊葉」薰衣草區隔,兩者的香味也有差別。窄葉薰衣草,也就是耐寒性薰衣草,是正宗的薰衣草香味,以「安神」為主,與闊葉薰衣草的「提神」有相當的差別。
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