极具诱惑的果冻 转自-[妞妞美食厨房]

我想吃红烧西
怎么做?

这女主角怎么看着像"伪娘"?!




[ Last edited by yyzzppqq on 2006-12-2 at 04:17 PM ]

谁是女主角

很不错真想吃啊
口水ing~~~~~~~~~~~

偶支持这帖啊>_<LZ发1000块的买帖的帖吧..
[SELL=数字][/SELL]
代码↑

第４个有点问题．．．与热水相当的冰块  按物理角度来看用玻璃杯装不怕玻璃破裂?

意大利面.........

咣罔de祈祷  在 2006-12-2 04:17 PM 发表:

第４个有点问题．．．与热水相当的冰块  按物理角度来看用玻璃杯装不怕玻璃破裂?

为什么会破碎?

我想吃刚才的巧克力火锅和奶酪火锅~

........发T还这么麻烦....

现在想吃糖！

糖怎么做?

把巧克力放入标准大气压下100度的沸腾的开水中
再把融化后的巧克力与水一起放入0度以下的地方等待它凝固

　　材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许

　　调料：糖4小勺 盐少许  鸡精少许 淀粉适量



　1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；

　　2、鸡蛋打入碗中；

　　3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；

　　4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；



平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可；

合伙开个甜点店吧!~

出去吃早茶时必点的就是虾饺了,回家自己试时最难成功的也是它.对它是又爱又恨!终于,今天做出成功的虾饺,第一时间来和大家共享!

材料:
虾饺皮
虾饺粉:100克
玉米淀粉:20克
盐:1/2小勺
滚水120克

虾饺馅
冻虾:30只
调料:
盐:1小勺
姜(或蒜)粉:1大勺
料酒:2大勺

做法:
虾解冻, 去壳, 剁成泥,加入调料拌匀,待用.(图1)
虾饺皮干材料混合均匀,慢慢注入滚水,边用筷子搅拌,至成团.这时看上去很粗没关系.
盖上盖子闷5分钟后,取出揉至光滑.
切成小块,每次取出3小块来,擀薄.(图2)
象包饺子一样包好.
蒸锅内放盘子,垫纱布,再垫菜叶.(为了防粘)
摆入虾饺,大火蒸5分钟(图3) ,(怕不熟,蒸6-8分钟),取出装盘.

注:
虾饺的难度就在于怎样防止破皮.我根据以前的失败教训和这次的经验总结如下:
1.和面的水要烫,开水烫面.倒水速度要慢,每个地方都烫到.
2.即擀即包,不然皮干了就容易裂.暂时用不到的皮全部盖起来.
3.即包即蒸,一般4-8个就蒸一锅.蒸上一锅的时间,就把下一锅的包好了.这样虾饺搁置的时间最短.
4.出锅时,用手轻轻拎起,用筷子要小心,很容易就碰破皮的.



虾饺皮干材料混合均匀,慢慢注入滚水,边用筷子搅拌,至成团.这时看上去很粗没关系.
盖上盖子闷5分钟后,取出揉至光滑.
切成小块,每次取出3小块来,擀薄.



象包饺子一样包好.
蒸锅内放盘子,垫纱布,再垫菜叶.(为了防粘)
摆入虾饺,大火蒸5分钟(图3)  



出锅



开吃




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[ Last edited by yyzzppqq on 2006-12-2 at 04:29 PM ]

我要吃啊！！！！！不能再看这些图勒。。。口水严重流失。。。

豆叮不跳  在 2006-12-2 04:23 PM 发表:

合伙开个甜点店吧!~

一定生意兴隆的！

那来合资.......呵呵

入股吧...